Ricetta: Tiramisu

Ingredienti:

- 500 g mascarpone (formaggio cremoso del tipo Mendicrim)
- 250 g. panna da cucina
- 250 g savoiardi
- (per adulti: 1 bicchiere di Marsala)
- 5 uova freschissime (dividete tuorli e albumi)
- 150 g zucchero
- 250 g cioccolato fondente
- caffè ristretto solubile q.b.
- cacao amaro q.b.

Preparazione

Per preparare il vostro tiramisù classico:

1 - Dividere tuorli e albumi. (foto 3)

2 - Sbattere i tuorli di uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto biancastro e spumoso.

3 - Montare a neve ben ferma 3 albumi con una presa di sale e unirli delicatamente al mascarpone, precedentemente lavorato con una forchetta e montare la panna da cucina.

4 - Unire i composti con quello di tuorli e zucchero, ottenendo così una crema densa e corposa.
(los pasos 2 . 3 y 4 corresponden a las fotos 4-5-6)

5 - Per comporre il dolce utilizzare un unico recipiente, una ciotola.Stendere un primo strato leggero di crema al mascarpone, poi uno strato di savoiardi velocemente bagnati nel caffè ( gli adulti possono farlo nella miscela di caffè e Marsala). Ripetere la stratificazione fino a riempire il contenitore e concludere con la crema, il cacao amaro e i riccioli di cioccolata.

6 - Tenere in frigo per 2-3 ore, prima di servire.(fotos 7 - 8- 9)